Mứt hạt sen trà lài ngày Tết

Nguyên liệu làm mứt hạt sen trà lài

Hạt sen khô 300 gr
Trà mạn 70 gr(trà lài)
Đường trắng 450 gr

Thực hiện

Bước1

300gr sen khô bạn mua về ngâm 4 tiếng cho mềm. Đun nồi nước sôi cho sen vào luộc khoảng 10 phút cho chín rồi xả với nước lạnh, để ráo nước. Ướp sen với 200gr đường 4 tiếng cho thấm.

Bước2

Tiếp đến bạn hãm 70gr trà lài với 300ml nước sôi , rồi cho nước trà vào ngâm hạt sen trong 2h cho sen thơm lừng mùi trà rồi bạn vớt hạt sen nhé.

Bạn hòa tan 250gr đường và 100ml nước trước rồi bắt lên bếp với lửa nhỏ, đợi đến khi đường sôi bạn hãy cho hạt sen vào nhé, không được dùng đũa khuấy khi đường chưa sôi, vì sẽ làm lại đường mứt sẽ không thành công.

Bước4

Khi đường sôi bạn để lửa nhỏ nhất rồi cho hạt sen vào sên đảo đều tay khoảng 30 phút là đường bắt đầu khô lại áo đều hạt sen.

Bước5

Mứt hạt sen trà lài thơm lừng mùi trà, vị béo bùi của hạt sen, ngọt ngọt thơm thơm sẽ khiến bạn ăn mãi không dừng. Nhất là dùng để biếu những người lớn tuổi ngày Tết sẽ là một món quà độc đáo đầy ý nghĩa.